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12/16/2019

ベトナム料理の味の決め手となるヌックマム(Nuoc Mam)|ベトナム一目惚れ

 
ベトナム、ハノイ、ヌックマム、Nuoc Mam

 こんにちは!チャンです。
 皆さん、料理が好きですか。
 私は料理が好きです。食べるのも作るのも好きです。
 料理は食材が大事ですが、味を決める要素として欠かせないのが調味料だと思います。和食には絶対欠かせない調味料の王様は醤油でしょう。ベトナム人の食卓に欠かせない調味料は何だろうね。それは「ヌックマム(Nuoc Mam)」ですよ。


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